炒花甲

花甲富含营养价值，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及各种矿物质和维生素，如碘、钙、磷和铁，而甲壳类动物含有碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘和溴盐。甲壳中的钙含量在海鲜中相当突出。花佳也富含维他命B12。B12与血液代谢有关。胃手术后的患者。B12的吸收率很低，所以他们可以服用更多的花甲。

     花甲中的牛磺酸可以帮助胆汁合成、胆固醇代谢、维持神经细胞膜的潜在平衡、抗痉挛和抑制焦虑。由于其低脂肪含量，对于那些想要控制体重的人来说，这是一个不错的选择。在花钉中有一种叫做蛤蜊素的物质，它具有抑制肿瘤生长的抗癌作用。花甲肉含有Deltai7 -胆固醇和24 -亚甲基胆固醇，具有降低血清胆固醇的作用。它们具有抑制肝脏胆固醇合成和加速胆固醇排泄的独特作用。