炒田螺

田螺又称田赢、田中螺、黄螺，我国大部分地区均有分布，田螺富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、烟酸、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉，能清热止渴、利尿通淋、明目退黄，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有辅助治疗作用。食用田螺还可利水消肿，对各种原因引起的水肿具有一定的辅助功效，田螺蒸煮炒均可食用。